Receita de Tambaqui Assado

• 1 tambaqui inteiro limpo (aproximadamente 3kg)
• 1 pimentão vermelho fatiado
• Sal a gosto
• 2 tomates fatiados
• Pimenta-do-reino a gosto
• 3 ramos de coentro fresco picado
• 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
• 4 dentes de alho amassados
• 2 ramos de cebolinha verde picada
• Suco de 3 limões
• 1 pimentão amarelo fatiado

• Primeiramente, comece preparando a marinada para realçar o sabor do tambaqui assado.
• Em uma tigela grande, combine o alho esmagado, o suco de limão fresco, sal, pimenta-do-reino, coentro picado, cebolinha e metade do azeite de oliva.
• Certifique-se de misturar todos os ingredientes de forma homogênea.
• Agora é hora de preparar o peixe para absorver todos os sabores da marinada.
• Faça cortes leves em ambos os lados do tambaqui, criando pequenas incisões diagonais.
• Certifique-se de que os cortes sejam superficiais para evitar que o peixe se desfaça.
• Em seguida, esfregue a marinada generosamente em todo o peixe, garantindo que ela entre nas incisões e na cavidade interna.
• Após marinar o peixe por cerca de 2 horas na geladeira, pré-aqueça o forno a 200°C para começar a assá-lo.
• Retire o tambaqui da geladeira e coloque-o em uma assadeira adequada.
• Agora, distribua as fatias de pimentão e tomate sobre o peixe e ao redor dele para adicionar ainda mais sabor.
• Finalize regando com o restante do azeite de oliva.
• Cubra a assadeira com papel alumínio para preservar os sucos do peixe e leve-a ao forno preaquecido.
• Asse o tambaqui por aproximadamente 40 minutos.
• Após esse período, remova o papel alumínio e prossiga com o cozimento por mais 20-30 minutos.
• O objetivo é obter um peixe dourado por fora e cozido por dentro.
• Uma vez que o tambaqui esteja perfeitamente assado, é hora de servir essa delícia.
• Acompanhe o peixe com arroz branco soltinho, farofa crocante e uma refrescante salada de folhas verdes.
• A combinação desses acompanhamentos vai complementar o sabor do tambaqui e criar uma refeição completa e satisfatória.
• Agora que você tem o passo a passo detalhado, pode preparar o tambaqui assado com confiança.
• Desfrute dessa receita deliciosa e compartilhe com seus amigos e familiares.
• Bon appétit!

Tambaqui Assado é um clássico brasileiro que está presente em todos os estados e tem uma longa história na nossa cultura.

Devido à sua versatilidade, o tambaqui assado é bastante popular tanto entre os chefes mais talentosos dos restaurantes quanto nas casas das mães e avós.

Além disso, é comum que, no mês de junho, a pesca de Tambaqui seja realizada com mais frequência, tornando-se um dos principais alimentos do período junino.

O tambaqui assado é considerado um prato gostoso e saudável devido aos diversos benefícios que cada um de seus ingredientes pode oferecer. O peixe é rico em proteínas, ômega 3 e fibras, além de fornecer boa quantidade de vitaminas.

Ao assar, é possível preservar os nutrientes que são facilmente perdidos ao cozinhar este peixe de outras maneiras. Combinados com a cebola, o limão, a páprica e até mesmo alho, tomate, cheiro verde e temperos, contribuem para fazer deste prato uma refeição com características únicas e saborosas, além de ajudar a promover a saúde.

Esta receita de Tambaqui Assado tem tudo para agradar praticamente a todos! Com ingredientes saborosos e nutritivos, é um prato equilibrado que fará parte de seu cardápio favorito.

Se você deseja saber mais sobre comprar Tambaqui e aprender como preparar esse prato, visite nosso site e descubra a receita completa.

Está esperando o quê? Faça o teste e experimente hoje!

Dica do Chef: O tambaqui é um peixe de carne firme e sabor marcante, muito apreciado na região Norte do Brasil. A marinada com ervas frescas e limão ajuda a realçar seu sabor. Aproveite e bom apetite!

Como assar tambaqui?

Grelhar ou assar o tambaqui em uma assadeira forrada com papel alumínio em um forno pré-aquecido a 350 graus.

Quantos minutos leva para assar tambaqui?

Geralmente, leva cerca de 25-30 minutos para assar tambaqui.

Como saber se o tambaqui está assado?

Verifique se a pele está dourada e se a carne desmancha facilmente com um garfo.

Que temperatura devo assar o tambaqui?

Recomendamos aquecer o forno a 350º Fahrenheit.

Que tempero devo usar?

Experimente alho, sal, pimenta e limão para temperar o tambaqui.