Receita de Batata Noisette

• 1 ovo
• Óleo para fritar
• Farinha de rosca para empanar
• 1 cebola pequena, picada finamente
• 2 dentes de alho, picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 batatas grandes

• Primeiramente, cozinhe as batatas em água fervente até que elas fiquem macias e fáceis de amassar.
• Certifique-se de escorrer bem as batatas antes de prosseguir.
• Agora, com a ajuda de um utensílio apropriado, amasse as batatas até obter um purê liso e homogêneo.
• Em seguida, acrescente ao purê o ovo, a cebola picada finamente, o alho esmagado, o sal e a pimenta-do-reino.
• Misture todos esses ingredientes de forma vigorosa, garantindo que estejam bem incorporados ao purê de batata.
• Essa etapa é importante para dar sabor e textura ao prato.
• Com as mãos limpas, modele pequenas bolinhas com a massa de batata.
• Certifique-se de que elas tenham um tamanho uniforme para que cozinhem de maneira adequada.
• Uma dica é usar as palmas das mãos para rolar a massa, criando bolinhas perfeitamente arredondadas.
• Em seguida, passe cada bolinha na farinha de rosca, assegurando-se de que estejam bem revestidas.
• Isso irá conferir uma crosta dourada e crocante às batatas noisette quando forem fritas.
• Agora, aqueça uma panela ou frigideira funda com óleo suficiente para fritar as bolinhas de batata.
• Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de adicionar as batatas.
• Um truque é testar com um pedaço de pão: se ele dourar rapidamente, o óleo está na temperatura ideal.
• Com cuidado, adicione as bolinhas de batata à panela, fritando algumas de cada vez.
• Essa etapa é importante para garantir que todas as bolinhas cozinhem por igual e fiquem crocantes.
• Frite as batatas até que estejam douradas e crocantes por fora, mas macias por dentro.
• Ao retirar as bolinhas de batata do óleo, coloque-as sobre papel absorvente para eliminar o excesso de gordura.
• Essa etapa é importante para garantir que as batatas fiquem sequinhas e não fiquem encharcadas de óleo.
• Por fim, sirva as batatas noisette quentes e desfrute dessa deliciosa iguaria crocante por fora e macia por dentro.

Batata Noisette é um clássico francês criado em 1853! Inicialmente criado para servir no Savoy London, foi rapidamente adotado por toda a Europa. Este prato clássico contém uma variedade de batatas, como a Creme Royal, cozidas em óleo quente e depois polvilhadas com açúcar mascavo e terra de musgo para dar textura crocante.

Tradicionalmente servido como acompanhamento, a Batata Noisette é fácil de fazer e é saudável. A batata é rica em vitamina C, que é importante para aumentar o sistema imunológico, e contém potássio para ajudar a regular a pressão arterial. O açúcar mascavo é rico em ferro, cálcio e magnésio, também é considerado um alimento saudável que pode fornecer energia.

Batata Noisette é ideal para qualquer época do ano, mas é particularmente adequado nos meses frios. Esta receita é ótima como entrada, para acompanhar carnes, aves e peixes ou como acompanhamento.

Se você quiser experimentar esta receita tradicional, veja a receita completa em nosso site.

Prepare-se para ser surpreendido pelo sabor irresistível da Batata Noisette!

Dica: Para um sabor extra e uma crocância diferenciada, após passar as bolinhas na farinha de rosca, passe-as em sementes de gergelim antes de fritar. Isso dará um toque especial e uma textura incrível à sua Batata Noisette!

O que é Batata Noisette?

Batata Noisette é uma versão de batata assada no forno inteira, com casca.

Qual o melhor sabor para Batata Noisette?

Batatas Noisette são conhecidas por seu sabor rico em manteiga.

Qual é o melhor tipo de batata para Batata Noisette?

Batatas Yukon Gold são frequentemente consideradas as melhores para Batata Noisette.

Como preparar Batata Noisette?

A preparação de Batata Noisette começa com lavar as batatas, cortar a lateral de cada uma e colocar em uma assadeira.

Quanto tempo leva para assar Batata Noisette?

40-45 minutos é o tempo necessário para assar Batata Noisette.

Veja ainda:

Receita de Purê de Batata para Escondidinho

Receita de Batata em Conserva

Receita de Batata Assada na Airfryer