Receita de Bacalhau Desfiado com Pimentão

Ingredientes:

• Sal a gosto
• 800 g de batatas em rodelas cozidas
• Cheiro-verde picado a gosto
• 1/2 pimentão verde picado
• 4 dentes de alho em lâminas
• Páprica picante a gosto
• 1/2 pimentão vermelho picado
• Tempero baiano a gosto
• 1 kg de bacalhau em postas ou em lascas
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeitonas verdes fatiadas a gosto
• Azeite a gosto
• 1 caixinha de creme de leite
• Azeitonas pretas fatiadas a gosto
• 3 cebolas médias em rodelas

Modo de Preparo:

• 1. Primeiramente, aqueça uma panela com um pouco de azeite e refogue delicadamente as finas fatias de alho até que estejam douradas e perfumadas.
• 2. Em seguida, adicione o bacalhau desfiado à panela e misture bem com o alho, garantindo que todos os pedaços fiquem bem cobertos pelo azeite e pelos sabores.
• 3. Agora é hora de temperar o bacalhau.
• Adicione uma pitada de sal, uma pitada generosa de páprica picante, uma pitada de pimenta-do-reino e um toque de tempero baiano.
• Mexa tudo com cuidado e adicione um pouco mais de azeite, se necessário.
• Desligue o fogo e reserve.
• 4. Na mesma panela, adicione o pimentão vermelho e o pimentão verde cortados em pedaços pequenos, as azeitonas pretas e verdes e o cheiro-verde picado.
• Misture tudo delicadamente e reserve.
• 5. Agora, em uma frigideira, regue um pouco de azeite e refogue as rodelas de cebola até que fiquem macias e douradas.
• Reserve-as para a montagem final.
• 6. Unte o fundo de um refratário com um fio de azeite, garantindo que todo o fundo fique bem coberto.
• 7. Coloque as rodelas de batata no refratário e tempere-as com sal, uma pitada de páprica picante, uma pitada de pimenta-do-reino e um toque de tempero baiano.
• 8. Em seguida, despeje o bacalhau temperado sobre as batatas e acrescente as rodelas de cebola refogadas, criando camadas de sabor irresistíveis.
• 9. Para finalizar, adicione um toque especial ao prato, despejando suavemente o creme de leite sobre a montagem do bacalhau.
• Isso trará uma cremosidade deliciosa ao prato final.
• 10. Leve o refratário ao forno pré-aquecido e deixe aquecer por alguns minutos, até que todos os sabores se fundam e o prato esteja quente e irresistível.
• Sirva imediatamente e desfrute do delicioso Bacalhau Desfiado com Pimentão.

Curiosidades Sobre a Receita

O Bacalhau Desfiado com Pimentão é uma receita saborosa, nutritiva e disfrutada internacionalmente. Como é típico das tradições culinárias portuguesas, a receita é antiga mas continua gostosa e atraente.

Com base no bacalhau reconhecido mundialmente, a receita de bacalhau desfiado é saudável, nutritiva e rica em proteína. Combinado com os sabores adocicados dos pimentões, a combinação total é incrivelmente saborosa e satisfatória.

Os benefícios nutricionais de cada ingrediente da receita são outro motivo para amar esse prato. O bacalhau é uma grande fonte de omega-3, e pimentões contém nutrientes e antioxidantes essenciais. Como resultado, o prato é saudável e delicioso ao mesmo tempo.

A receita de bacalhau desfiado com pimentão é muito versátil. Pode ser servida no almoço ou jantar, e é adequada para muitas ocasiões especiais.

Também pode ser acompanhada de arroz integral, batatas assadas ou até mesmo salada. Aprenda a preparar essa receita maravilhosa para uma experiência incrível.

Se você está em busca de uma receita saudável para agradar a família inteira, Bacalhau Desfiado com Pimentão certamente satisfaz. É atrativo, saudável e com certeza gostoso.

Se quiser experimentar essa delícia, visite nosso site para ver os passos detalhados. Garantimos que você não vai se arrepender.

Dica do Chefe: Para dar um toque especial e surpreendente à receita, você pode adicionar um pouco de queijo parmesão ralado por cima antes de levar ao forno. Isso dará uma crosta dourada e saborosa ao prato, realçando ainda mais o sabor do bacalhau.

Dicas Adicionais:

Como descasco rapidamente o bacalhau?

Descasque o bacalhau usando uma faca afiada, fazendo movimentos suaves para remover a pele e espinhas.

Quanto tempo devo cozinhar o bacalhau?

Cozinhe o bacalhau por aproximadamente 15 a 20 minutos, até que ele fique macio.

Qual temperatura devo usar para fritar o bacalhau desfiado?

O ideal é fritar o bacalhau desfiado em temperatura alta, entre 197 a 204 graus Celsius.

Qual a quantidade recomendada de pimentão para usar na receita?

Você pode usar de 2 a 4 pimentões cortados em cubos para a receita, dependendo do seu gosto.

Como finalizo a receita?

Finalize a receita com alho frito e azeite de oliva.

 

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