Receita de Calda de Açucar

• 2 xícaras de açúcar cristal
• 1 xícara de água filtrada

• Primeiramente, em uma panela de fundo grosso, junte o açúcar e a água.
• Cuidadosamente, misture os ingredientes até que o açúcar comece a se dissolver.
• É importante não mexer demais para evitar que a calda cristalize.
• Agora, leve a panela ao fogo médio e deixe a mistura aquecer lentamente.
• Nesse estágio, é essencial não mexer a calda.
• Observe com atenção, pois o açúcar começará a se dissolver completamente, criando uma textura líquida e brilhante.
• Após a etapa anterior, reduza o fogo para baixo e continue cozinhando a calda.
• Nesse momento, você notará que a mistura começará a engrossar sutilmente.
• É importante manter uma atenção constante para evitar que a calda caramelize ou queime.
• Fique atento ao ponto de consistência desejado.
• Quando a calda atingir uma textura levemente espessa, é hora de retirá-la do fogo.
• Lembre-se de que cada minuto adicional no fogo pode torná-la mais densa, portanto, seja cauteloso.
• Após remover a panela do fogo, permita que a calda esfrie completamente antes de utilizá-la.
• Esse tempo de resfriamento é crucial, pois garantirá que a calda alcance a consistência adequada e esteja pronta para ser utilizada em suas preparações.
• Agora que você completou todos os passos, você tem uma calda de açúcar deliciosa e pronta para ser usada em suas criações culinárias.
• Sinta-se livre para adicionar essa calda a bolos, tortas, sorvetes ou qualquer outra sobremesa que desejar.

A Calda de Açúcar é uma sobremesa tradicional típica dos grandes eventos, especialmente no período do natal e dos dias santos. Comumente feita com ingredientes simples, tais como açúcar, água, mel, canela e anis, a calda adiciona sabor ao seu prato e traz saúde à mesa.

A calda de açucar contém antioxidantes que ajudam a fortalecer o sistema imunológico, e ajudam também a regular a pressão arterial. O mel é conhecido por ser benéfico para a pele, preservando seu vigor e luminosidade.

A canela tem propriedades anti-inflamatórias, e é particularmente boa para pessoas que sofrem de diabetes e outras doenças cardíacas. Através desses ingredientes benéficos, você pode preparar uma deliciosa calda de açúcar que vai deixar todos satisfeitos.

Se você estiver buscando por uma maneira deliciosa e saudável para adoçar seu prato, a Calda de Açúcar é uma excelente opção.

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Quanto açúcar é necessário para a calda?

Você precisará de 1/2 xícara de açúcar para cada xícara de água.

Como preparar a calda de açúcar?

Misture 1/2 xícara de açúcar em uma panela com 1 xícara de água. Leve ao fogo médio e mexa até ferver. Deixe ferver por 1 minuto e mexa até o açúcar estar completamente dissolvido. Retire do fogo e deixe esfriar.

Como usar a calda de açúcar?

Você pode usar calda de açúcar para coberturas em bolos ou doces, como paletas de frutas, biscoitos e em bolos de caramelo. Também pode ser usada para preparar recheios de tortas e doces.

Quanto tempo dura a calda de açúcar?

A calda de açúcar dura de 2 a 3 dias se armazenada em um recipiente hermético.

Como armazenar a calda de açúcar?

Armazene a calda de açúcar em um recipiente hermético bem fechado.