Como Fazer Paleta Bovina No Forno?

Ingredientes:

• 1 xícara de água
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 dentes de alho amassados
• 1/4 de xícara de vinagre
• 2 cenouras em rodelas
• 1 peça de paleta bovina (cerca de 2 kg)
• 1/4 de xícara de óleo
• 2 folhas de louro
• 2 cebolas em rodelas
• Alecrim fresco a gosto

Modo de Preparo:

• Primeiro, comece temperando a carne com uma pitada de sal, pimenta, alho, louro e um toque de vinagre.
• Deixe-a marinar na geladeira por pelo menos 4 horas para aproveitar ao máximo os temperos.
• Em seguida, pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180ºC, garantindo que ele esteja pronto para assar perfeitamente a carne.
• Prepare uma assadeira untada com óleo para evitar que a carne grude durante o cozimento.
• Agora é hora de transferir a carne marinada para a assadeira preparada.
• Certifique-se de que a carne esteja bem acomodada na assadeira, para que todos os sucos sejam preservados.
• Cubra a assadeira com papel-alumínio, criando um ambiente perfeito para cozinhar lentamente a carne.
• Agora, é hora de levar a assadeira ao forno preaquecido.
• Deixe a carne assar por aproximadamente 2 horas, garantindo que ela esteja bem cozida por dentro.
• Durante esse tempo, lembre-se de regar a carne com o caldo da assadeira de vez em quando para mantê-la suculenta e cheia de sabor.
• Após as 2 horas iniciais, retire cuidadosamente o papel-alumínio para revelar a carne dourada por baixo.
• Para adicionar um toque extra de sabor, espalhe cebolas caramelizadas, cenouras tenras e um pouco de alecrim fresco em cima da carne.
• Volte a assadeira ao forno por mais 30 minutos ou até que fique dourada e deliciosamente crocante.
• Por fim, sirva a Paleta Bovina no Forno acompanhada do molho saboroso que se formou na assadeira.

Curiosidades Sobre a Receita

A Paleta Bovina no Forno é uma receita clássica da culinária brasileira que provem de antigas fazendas de gado.

Existem muitas variações dessa delícia regional, mas todas possuem um ponto em comum: o uso do forno para dar um sabor e textura únicos à carne. Esta receita de paleta bovina no forno, em particular, é fácil de preparar e extremamente saborosa.

A paleta bovina é rica em proteínas de elevado valor biológico, fornecendo nutrientes essenciais para nossa saúde, incluindo ferro, cálcio, fósforo, magnésio, zinco, potássio e vitamina B12.

Além disso, sua baixa gordura torna-a uma ótima fonte de proteína, tornando-a ideal para pessoas em dietas de controle de peso.

Na cozinha, para preparar a paleta bovina no forno, torna a carne mais suculenta e saborosa.

É importante lembrar de assar a carne em temperatura média para evitar que ela fique dura ou ressecada. Essa receita é ideal para servir em qualquer ocasião, desde dias especiais até reuniões familiares comuns.

Se você está procurando uma receita deliciosa e saudável para o jantar, não deixe de experimentar a nossa Paleta Bovina no Forno.

Prepare esta delícia em casa e surpreenda os seus amigos e familiares com seu sabor único e aroma irresistível.

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Dicas Adicionais:

Qual a temperatura ideal para assar a paleta bovina no forno?

A temperatura ideal para assar a paleta bovina no forno é de 175°C.

Qual é o tempo de preparo da carne?

O tempo de preparo da carne é de aproximadamente 45 minutos.

Quais são os ingredientes necessários?

Os ingredientes necessários são: paleta bovina, alho, sal, pimenta, óleo e alecrim.

Como a paleta bovina deve estar quando for servida?

A paleta bovina deve estar bem dourada e extremamente macia quando for servida.

Qual é a quantidade de óleo recomendada?

A quantidade recomendada de óleo é de 5 colheres de sopa.