Receita de Pudim de Leite Condensado

• Para o Pudim:
• 3 ovos inteiros
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
• 1 lata de leite condensado
• Para a Calda:
• 1/2 xícara de água
• 1 xícara de açúcar

• Primeiramente, na etapa inicial, em uma panela, derreta o açúcar até que ele atinja uma coloração dourada e adicione a água, mexendo vigorosamente até que o açúcar se dissolva por completo e a calda adquira uma consistência mais espessa.
• Em seguida, despeje cuidadosamente a calda caramelizada em uma forma específica para pudins e reserve-a para utilização posterior.
• Agora, avançando para a fase de preparo do pudim em si, coloque no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos, e bata os ingredientes até que se misturem de forma homogênea, obtendo uma textura suave e uniforme.
• Com a mistura pronta, despeje-a delicadamente sobre a calda já depositada na forma caramelizada.
• Para a etapa seguinte, que envolve o cozimento do pudim, é necessário criar um banho-maria.
• Preaqueça o forno a uma temperatura de 180°C e, em seguida, coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira maior, enchendo-a com água.
• Dessa forma, o pudim será cozido por aproximadamente 1 hora e 15 minutos, graças ao calor indireto proporcionado pelo banho-maria.
• Após o tempo de cozimento adequado, remova o pudim do forno e deixe-o esfriar em temperatura ambiente.
• Em seguida, transfira-o para a geladeira e aguarde um período mínimo de 4 horas para que ele se firme e adquira a consistência desejada.
• Se possível, deixe-o refrigerando durante toda a noite, para obter melhores resultados.
• Por fim, na hora de desenformar o pudim, utilize uma faca para soltá-lo das bordas da forma e vire-o cuidadosamente em um prato de servir, de modo que a calda caramelizada fique por cima, proporcionando um visual atraente e apetitoso.
• Agora, você está pronto para desfrutar do seu delicioso pudim de leite condensado, uma sobremesa irresistível que certamente agradará a todos.

Ah! Esse pudim! O Pudim de Leite Condensado é um dos doces mais conhecidos e apreciados no Brasil. Sua origem é incerta, no entanto o Creme de Leite Condensado se tornou uma iguaria muito apreciada no Brasil desde o início do século XX.

O Pudim de Leite Condensado é um doce delicioso e criativo que é uma ótima sobremesa para servir durante o ano todo. É um clássico da cozinha brasileira, que combina o doce do leite condensado com a textura cremosa clássica do pudim. Além da sua simples combinação de ingredientes, o Pudim de Leite Condensado é um alimento saudável pois possui muitos nutrientes benéficos. O leite condensado contém cálcio, que é essencial para a saúde dos ossos, enquanto o açúcar contribui com energia para o corpo.

Existem muitas variações desta iguaria tradicional brasileira incluindo a adição de sabores como chocolate, laranja, morango ou coco. Se você está à procura de uma sobremesa saborosa, nutritiva e muito bem aprovada, experimente preparar a deliciosa receita de Pudim de Leite Condensado.

Venha conferir aqui na nossa receita completa e explore as possibilidades infinitas de sabores. Você vai se surpreender com o quão simples e deliciosa é esta sobremesa brasileira!

Dica do Chef: Para um pudim ainda mais cremoso, você pode adicionar uma lata de creme de leite sem soro à mistura antes de assar.

Quantos ovos são necessários para fazer a receita?

2 ovos inteiros.

Qual é o melhor recipiente para fazer o pudim?

Um recipiente de porcelana ou vidro é o melhor.

Quais são os melhores ingredientes para fazer o pudim?

Leite condensado, ovos, baunilha e leite.

Qual temperatura é recomendada para assar o pudim?

160°C.

Quanto tempo devo deixar o pudim assar?

Aproximadamente 35 minutos.

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