Panceta Crocante na Airfryer
Panceta crocante na airfryer, receita prática para você fazer em casa e saborear o melhor da panceta suína. Confira passo a passo simples!
Ingredientes
- 1 kg panceta suína com pele para garantir a crocância
- 1 colher de sopa sal grosso ajuste a gosto
- 1 colher de chá pimenta-do-reino moída na hora, para mais sabor
- 1 colher de chá alho em pó pode substituir por alho fresco amassado
- 0.5 colher de chá páprica doce opcional, para um toque de cor e sabor
- 1 colher de sopa azeite de oliva para pincelar a panceta
Instruções
- Comece lavando a panceta suína e seque bem com papel toalha.
- Faça cortes superficiais na pele da panceta para ajudar a gordura a derreter e ficar crocante.
- Em uma tigela, misture o sal grosso, pimenta-do-reino moída, alho em pó e a páprica doce.
- Esfregue bem essa mistura sobre toda a superfície da panceta, cuidando para temperar também os cortes feitos na pele.
- Pincele o azeite de oliva sobre a pele para garantir uma textura crocante.
- Pré-aqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos.
- Coloque a panceta na cesta da airfryer, com a pele para cima, e programe para cozinhar por 30 minutos.
- Após os 30 minutos, cheque se a pele está crocante; se desejar, pode deixar mais alguns minutos até dourar melhor.
- Retire a panceta da airfryer, deixe descansar por alguns minutos antes de cortar para manter os sucos.
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Informações adicionais
Receita de Panceta Crocante na Airfryer
A panceta crocante na airfryer é uma receita que combina simplicidade e sabor marcante, perfeita para quem quer impressionar em uma refeição sem complicação. A utilização da airfryer garante uma textura crocante na pele e uma carne suculenta por dentro, com menos gordura do que os métodos tradicionais de fritura.
Imagina se eu te dissesse que é possível fazer uma panceta suculenta e crocante em menos de uma hora na sua airfryer? É verdade!
Vou te mostrar como fazer isso. Eu amo a praticidade da airfryer e já fiz muitas receitas nela. Mas essa de panceta crocante é uma das melhores.
Vamos aprender os segredos para fazer uma panceta perfeita. Ela vai ter a textura que você sempre quis!
Preparação Inicial da Panceta
Comece cortando a panceta em tiras de aproximadamente 3 cm de largura. Em seguida, tempere as tiras com sal grosso e pimenta-do-reino para realçar o sabor. Se quiser, adicione um toque extra de páprica e suco de limão. Essa preparação inicial é fundamental para obter uma panceta crocante e saborosa.Dicas práticas para o preparo
- Escolha uma panceta com pele, pois é essa pele que, ao ser bem preparada, garante a crocância irresistível da receita.
- Seque muito bem a panceta antes de temperar, pois a umidade pode prejudicar a crocância.
- Os cortes superficiais na pele ajudam a liberar a gordura e a deixar o resultado final mais crocante e saboroso.
- Não exagere no sal, especialmente se a panceta for salgada naturalmente; ajuste o tempero conforme seu gosto.
- Para garantir uma pele crocante, pincele azeite ou óleo vegetal, isso ajuda a dourar uniformemente.
Como Evitar o Excesso de Sal
A panceta já é salgada, então cuidado com o sal. Não ponha muito sal grosso. Isso pode tornar o prato muito salgado. Uma boa ideia é provar a panceta antes de adicionar mais sal. Assim, você ajusta o sabor para o que gosta.Técnica para Crocância Extra
Para uma crocância incrível, deixe a panceta na geladeira por 1 hora antes de cozinhar. Isso deixa a pele mais seca e crocante. A airfryer é ótima para fazer panceta. Ela deixa a carne suculenta e a pele crocante, rápido e fácil. Use essas dicas para fazer uma panceta incrível na sua airfryer!